|
|
Brood Met Zaden En Pitten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 9 personen
Ingredienten:
2 pakken volkorenbrood
50 gr pompoenzaad
50 gr sesam of maanzaad
50 gr zonnebloempitten
Voorbereiding:
Maak het volkorendeeg zoals aangegeven in het recept en kneed tot het
glad is. Werk er alle zaden en pitten door. Vorm 2 broden en leg ze in
ingevette bakvormen van 1/2 liter inhoud. Kerf de broden eventueel in de
lengte in. Laat ze afgedekt met ingevette plastic folie rijzen tot het
dubbele volume.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220 C. Bak de broden dan 20 minuten; draai de
oventemperatuur terug tot 200 C en bak ze nog 15 minuten tot ze hol
klinken als u er tegen tikt. Bak de broden de laatste 5 minuten zonder
vorm, zodat ze een knapperige korst krijgen.
|
|
|